新闻资讯News

行业动态Industry News

所在位置:首页 > 新闻资讯 > 行业动态

王冠群:冻品行业未来会诞生百亿级的巨头企业

作者:三麦食品 日期:2016-09-23

作为在快消品领域有着丰富经验的营销人,北京赢销力企业管理咨询有限公司董事长王冠群认为,速冻食品这个行业更应该以快消品的角度和思维方式来看待,不要刻意贴上与众不同的标签。

 

虽然目前仍会受到冷链等一些制约因素的影响,但这个行业有着广泛的消费基础,未来也肯定会诞生百亿级的巨头企业。

640.jpg

人物名片

王冠群:北京赢销力企业管理咨询有限公司董事长、赢销力投资集团董事长。中国快消行业顶级操盘手、快消品实战培训第一人、经销商高速成长第一导师。

 

行业拥有诞生巨头企业的基础

 

“我感觉,全国的消费者都有吃水饺和汤圆的需求,但是这个行业到目前为止,还没有诞生规模特别大的巨头型企业。”王冠群所说的巨头企业,是与其他行业相对而言的。

 

在方便面行业,全行业年销售规模500多亿元,其中康师傅的年销售额就达到277亿元。在饮料领域,六个核桃最高峰时期,凭借这一个单品年销售额117亿元,娃哈哈年销售额800多亿,加多宝220亿,红牛228亿元。

 

但在冷冻食品行业,规模最大的三全,年销售额仅仅只有50亿元左右。虽然不同行业之间在很多方面有差别,但发展趋势是相通的。

 

在王冠群看来,速冻食品有着广泛的消费基础,以水饺、汤圆这些常规产品来说,现在也逐渐摆脱了节日消费的局限,成为消费者日常消费的产品之一。未来更多的速冻产品,将会渗透到消费者平时的一日三餐之中,这个市场规模是不可限量的。

 

数据统计也显示,过去十年,我国速冻食品行业市场规模维持了持续快速的增长势头,行业规模从2004年的45.66亿元,上升到2013年的649.81亿元,2014年更是达到700多亿元,年复合增长率达到30.42%,显示出了行业良好的发展空间。

 

其中在速冻米面制品领域,三全的市场占有率最高,达到了40%以上,而且以三全、思念和湾仔码头为代表,已经具备了相当的品牌影响力,未来随着市场的不断发展,这三家企业的规模也将飞速发展。对比其他食品领域的发展来看,未来速冻食品行业一定会诞生百亿级的巨头企业,而目前一线阵营的这三家企业,无疑是最具潜力的。

0.jpg

龙头企业的责任是提升行业天花板

 

与其他快消品相比,速冻食品行业还是有着一定差距的。当然,最近几年来这种差距在缩小,比如在品牌力的打造、渠道的建设等方面,速冻食品行业已经取得了巨大的进步。但受制于行业特性,比如必须依靠冷链,这个行业的发展程度尚待提升。

 

“在任何一个卖食品的地方,我们应该都可以看到方便面和饮料,但是看到冷冻食品的几率就要小得多。”在王冠群看来,近年来冷冻食品也在做渠道下沉的尝试,在很多乡镇市场投放冰柜,铺设终端,取得了一定的成果,但在渠道的建设上还需要进一步发展。

 

另一个方面,就是借鉴饮料等行业的模式,打造高附加值、高毛利的产品。仍然以六个核桃为例,这个产品在高峰时期,经销商一箱产品的利润空间就有15元,即便多年之后的今天,每箱产品依然能赚8元,利润空间高达15%。相比之下,冷冻食品的利润空间要小得多。

 

冷冻食品行业还是相对缺少中高端产品,未来更需要在这方面着力,而且在行业中,不同规模的企业需要拉开档次,龙头企业需要提升行业天花板,打造更有价值感、利润空间更高的产品,避开和中小企业之间的价格竞争,这样也更有利于整个行业的健康发展。